|
|
Gehakt Taart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5-6 plakjes diepvriesbladerdeeg, ontdooid
voorde vulling:
1 el. boter of margarine
400 gr. rundergehakt
3 eieren
1 eidooier
3 dl creme fraiche
zout en peper
nasipakket
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Leg de plakjes deeg op elkaar en rol ze uit tot een deeglap van ongev. 30 cm. Bekleed de vorm met het deeg en prik de deegbodem regelmatig met een vork.Zet het deeg tot gebruik in de koelkast.
Vulling:
Verhit de boter in en bak hierin het gehakt tot rulle stukjes.Het gehakt moet niet te fijn zijn, het mogen nog kleine stukjes zijn. Klop de eieren los met de eidooier, creme fraiche, zout, peper. Roer het gehakt erdoor en schenk en het mengsel in de vorm. Bak de taart in 40 min. in het midden van de oven gaar en krokant. Schakel de oven na ongev. 15 min. terug naar de 180 graden. De taart is goed als het eimengsel gestold is, controleer dit met de punt van een mes. Als het mes er schoon uitkomt is de taart goed. Laat de taart uit de oven iets afkoelen en serveer hem in punten gesneden.
|
|
|